Kahve serüvenimizin başlangıcı çok eskiye dayansa bile SCA ile ilk etkileşimim 2017 yılında barista, sonrasında ise demleme modüllerini almaya başlamam ile oldu. Bu alanda gelişmek istediğime de kesinlikle emin olmuştum. 2019’da Profesyonel seviyeleri tamamladıktan sonra pandemi dolayısı ile AST’liğimi 2022 yılında başlatabilmiş oldum. 2023’te ise SCA Turkiye Topluluk Koordinatörü olarak görev almaya başladım, bu seçimlere kadar da görevim hep devam etti. Amacımız hem AST’ler hem de tüm kahve severlerin daha ortak bir dil konuşarak sektörel anlamda daimi olarak ileriye gitmektir.
Even though the beginning of our coffee adventure goes back a long way, my first interaction with SCA was in 2017, when I started to attend barista and brewing modules. I was immediately sure that I wanted to develop in this field. After completing the Professional levels in 2019, I was able to start my AST licence in 2022 because of the pandemic. In 2023, I started to as the SCA Turkey Community Coordinator, and my duty continued until these elections. Our aim is to constantly move forward in the sector by speaking a more common language with both ASTs and all coffee lovers.
Sektörde bir kaç yıl çalıştıktan sonra 2017 yılında SCA eğitimlerini almaya başlayıp, aynı yıl Paper Roasting Coffee markasını kurdum. Ardından Paper Coffee Academy markasıyla eğitim ve danışmanlığa başladım. 2019 yılından beri Başkent Üniversitesi TGA’da misafir eğitmen olarak çalışmaktayım. 2020 yılında Ankara Mahalle Kahvecileri oluşumunu başlatıp, Ankara’daki nitelikli kahve dükkanlarıyla beraber; farkındalık yaratmak, güç birliği oluşturmak ve iyi kahveyi kahve severlere ulaştırmaya başladık. Ankara Mahalle Kahvecileri oluşumuyla Ankara’da üç kahve festivali ve yerel yarışmalar düzenledik. Yine aynı yıl uzun zamandır üzerinde çalıştığım ‘’Nitelikli Kahve’’ kitabım yayınlandı. 3. Baskısına ulaşan kitabım gastronomi üzerine yayınlanan makalelerde kaynakça olarak kullanıldı. 2021 yılından beri AST olarak eğitmenliğe devam ediyorum. Paper Coffee ekibi olarak birçok SCA Türkiye yarışma kategorisinde başarı elde edip, yurt dışında Türkiye’yi temsil etme fırsatı bulduk. Yıllardır SCA yarışmalarındaki koçluk tecrübesi ve Ankara Mahalle Kahvecileri sayesinde SCA ile sıkı temaslardan sonra, SCA Türkiye’nin vizyonuna katkı sağlamak, kahve sektörünü daha ileri götürmek, baristaların mesleki gelişimine katkı sağlamak ve Türkiye’de ‘’barista’’ mesleğine değer katmak için tüm gücümle gönüllü oluyorum.